Ein Oscar für ätherische Öle: farfalla Grand Cru

17.11.2025

Von der Aussaat über die Ernte bis zur Destillation, Pressung oder Mazeration der frisch geernteten Pflanzen: Unsere langjährigen Anbaupartner:innen weltweit tragen die verantwortungsvolle Aufgabe, unsere Werte zu leben und unseren hohen Qualitätsanspruch sicherzustellen. Ökologie, Menschlichkeit und Vertrauen stehen dabei stets im Mittelpunkt.

Unser Label «Grand Cru» zeichnet Rohstoffe aus, deren Erzeugerinnen und Erzeuger neben ihrer Leidenschaft für den Bio-Anbau oder die biologische Wildsammlung einen besonderen sozialen oder ökologischen Mehrwert schaffen. Rund vierzig ätherische Öle tragen heute das Label «Grand Cru» – ein klares farfalla-Statement für «mehr als bio».

Dazu gehören beispielsweise das Bio-Fairtrade-Projekt in Madagaskar, das der gesamten Dorfgemeinschaft zugutekommt, die Wildsammlerinnen in Südfrankreich, die in einer strukturell schwachen Region eine alte Tradition bewahren, oder die mit den australischen Aborigines-Gemeinden verbundenen Sandelholz-Produzenten. 

Mehr als Bio: die Grand Cru-Qualitätskriterien 

• die Anbaumethode entspricht dem kontrollierten Bio-Anbau (oder einer biologischen Wildsammlung)
•  die Destillation wird gemäss den Richtlinien einer kontrollierten Bio-Qualität durchgeführt, und die Qualität des destillierten Öls sucht seinesgleichen
• das Anbauprojekt hat eine Vorbildfunktion für die Umsetzung nachhaltiger Themen im ökologischen und sozialen Bereich

Grand Cru Regionen & Projekte

Grand Cru Madagaskar

Seit 2012 sind wir Partner des Bio-Fairtrade-Projekts mit dem schönen Namen «Les Aromatiques bio du Sambirano» auf Madagaskar. Die Anbauflächen, die sich streng nach den Richtlinien ESR/Ecocert des Fairen Handels sowie des biologischen Landbaus richten, liegen im feucht-heissen Klima des Flusses Sambirano.

Uns gefällt: Das Besondere an diesem 20-30ha grossen Bio-Projekt, zu dem auch um die 2'000 Kleinbauern gehören, ist das angeschlossene Medical Center mit Ärztin und Zahnarzt, das die Mitarbeitenden und deren Familien versorgt. Das grosse Engagement des Bio-Fairtrade-Projekts in den Bereichen Infrastruktur, Bildung und medizinische Versorgung. Als Teilhaberin der Bio-Plantage hat farfalla einige Investitionen in der Infrastruktur rund um Medical Center und Dorfschule getätigt.
Rosa Pfeffer, Ravintsara, Ingwer, Ylang Ylang, Zimt, Nelkenknospe

Grand Cru Südfrankreich

Im Nationalpark der Cevennen sammelt eine Frauengruppe den wilden Berglavendel nach Bio-Richtlinien. 

Uns gefällt: Es war die Pflanzenflüsterin Claire, die vor über vierzig Jahren unsere Begeisterung für Wildpflanzen weckte und uns viel über die Natur der Pflanzen beibrachte. Sie hat mit ihrer ansteckenden Energie in ihrer südfranzösischen Heimat viele junge Frauen für Wildpflanzen begeistert und die Sammlerinnengruppe ins Leben gerufen. Ihre ätherischen Öle sind von einzigartiger Qualität.
Wilder Berglavendel

Grand Cru Australien / Sandelholz

„Dutjahn“ – so lautet das Aborigine-Wort für «Sandelholz» in der Martu- und Wongi-Sprache. Für die indigenen Völker Australiens ein heiliger Baum, der seit Tausenden von Jahren verehrt wird.

Uns gefällt: Nachhaltige Wildsammlung und Bio-Plantagenholz aus einem Projekt, das aus den indigenen Gemeinschaften der Australischen Zentralwüste heraus entstanden ist. Es stellt deren Anerkennung als wahre Hüter des Landes und seiner Ressourcen in den Vordergrund. Das Dutjahn-Projekt ist Preisträger des Equator Prize 2019 des United Nations Development Programms, basiert auf dem Zugang zur weltweit grössten, nachhaltigen Sandelholz-Plantage und ist mit direkten Vorteilen für die australischen Aborigines-Gemeinden verbunden. Neben der Biodiversiät der Zentralwüste schützt es auch deren bedrohte kultureller Praktiken.  

Grand Cru Südafrika

Das Grand Cru-Projekt in Südafrika zielt darauf, Jahrzehnte nach Ende der Apartheid bestehende Barrieren zwischen den Volksgruppen abzubauen, Wohlstands- und Geschlechterungleichheit zu reduzieren und verantwortungsvolle landwirtschaftliche Praktiken zu fördern.
Teebaum, Eukalyptus radiata, Rosmarin verbenon

Grand Cru Sri Lanka

Verschiedene nachhaltige und soziale Projekte stärken die Menschen in der Region – von Stipendienprogrammen über medizinische Versorgung bis hin zu Aufforstungsinitiativen. Gleichzeitig werden traditionelle Methoden zur Gewinnung von Zimt, Pfeffer und weiteren Gewürzen bewahrt und in ein nachhaltiges, sozial engagiertes Geschäftsmodell eingebettet.

Uns gefällt: die Leidenschaft, mit der hier die kulturelle Identität bewahrt und gleichzeitig modernste Produktionsverfahren umgesetzt werden.
Lemongrass, Zimtrinde, Zimtblatt, Patchouli, Vetiver 

Grand Cru Kongo und Uganda

2008: Der Krieg im Ostkongo ist beendet, das Land am Boden zerstört. Charles Schafrad kehrt zurück, übernimmt die angestammten Ländereien und beginnt Geranienpflanzen aus La Reunion zu kultivieren. Das destillierte Öl überzeugt mit wunderbarer blumiger Note und Qualität. Auch aus Eukalyptus citriodora wird ein wertvolles Öl gewonnen.

Uns gefällt: Ein hoffnungsvolles und ambitioniertes Projekt, das einer ganzen Region neue Perspektiven eröffnet.
Rosengeranium, Zitroneneukalyptus, Citronella, Palmarosa

Grand Cru aus bio-dynamischem Anbau

Da die bio-dynamische Anbaumethode eine blosse Bio-Qualität übertrifft, labeln wir auch die ätherischen Öle aus den bio-dynamischen Anbauprojekten in Ägypten und Italien als Grand Cru.

Ägypten: Neroli, Basilikum, Koriander, Majoran 
Italien: Lavendel fein, Pfefferminze,Thymian Thymol, Fenchel süss, römische Kamille, Melisse, Muskatellersalbei, Salbei, Orange bitter