Un Oscar pour les huiles essentielles : farfalla Grand Cru

17.11.2025

Des semis à la récolte, en passant par la distillation, le pressage ou la macération des plantes fraîchement cueillies : nos partenaires agricoles de longue date, partout dans le monde, ont la tâche exigeante de faire vivre nos valeurs et de garantir nos exigences de qualité élevées. L'écologie, l'humanité et la confiance sont toujours au centre de leurs préoccupations.

Notre label « Grand Cru » distingue les matières premières dont les producteurs, en plus de leur passion pour la culture biologique ou la cueillette sauvage biologique, créent une valeur ajoutée sociale ou écologique particulière. Aujourd'hui, une quarantaine d'huiles essentielles portent le label « Grand Cru » – une déclaration claire de farfalla pour « plus que le bio ».

Cela inclut, par exemple, le projet biologique et équitable à Madagascar, qui bénéficie à toute la communauté villageoise, les cueilleuses sauvages du sud de la France qui préservent une ancienne tradition dans une région structurellement faible, ou les producteurs de bois de santal liés aux communautés aborigènes australiennes.

Plus que bio : les critères de qualité Grand Cru

• la méthode de culture est conforme à l'agriculture biologique contrôlée (ou à la cueillette sauvage biologique)
• la distillation est effectuée selon les directives d'une qualité biologique contrôlée, et la qualité de l'huile distillée est inégalée
• le projet agricole a une fonction exemplaire pour la mise en œuvre de thèmes durables dans les domaines écologique et social

Régions et projets Grand Cru

Grand Cru Madagascar

Depuis 2012, nous sommes partenaires du projet bio et équitable au nom évocateur « Les Aromatiques bio du Sambirano » à Madagascar. Les surfaces cultivées, qui respectent strictement les directives ESR/Ecocert du commerce équitable et de l'agriculture biologique, se situent dans le climat chaud et humide du fleuve Sambirano.

Ce qui nous plaît : la particularité de ce projet biologique de 20 à 30 ha, qui comprend également environ 2 000 petits agriculteurs, est le centre médical attenant avec médecin et dentiste, qui prend en charge les employés et leurs familles. Le grand engagement du projet bio et équitable dans les domaines des infrastructures, de l'éducation et des soins médicaux. En tant que partenaire de la plantation biologique, farfalla a réalisé des investissements dans les infrastructures autour du centre médical et de l'école du village.
Poivre rose, Ravintsara, Gingembre, Ylang Ylang, Cannelle, Clou de girofle

Grand Cru Sud de la France

Dans le Parc national des Cévennes, un groupe de femmes récolte la lavande de montagne sauvage selon les directives biologiques.

Ce qui nous plaît : C'est la « chuchoteuse de plantes » Claire qui, il y a plus de quarante ans, a éveillé notre enthousiasme pour les plantes sauvages et nous a beaucoup appris sur la nature des plantes. Avec son énergie contagieuse, elle a inspiré de nombreuses jeunes femmes pour les plantes sauvages dans sa région du sud de la France et a créé le groupe de cueilleuses. Ses huiles essentielles sont d'une qualité unique.
Lavande de montagne sauvage

Grand Cru Australie / Bois de santal

« Dutjahn » – tel est le mot aborigène pour « bois de santal » dans les langues Martu et Wongi. Pour les peuples indigènes d'Australie, c'est un arbre sacré, vénéré depuis des milliers d'années.

Ce qui nous plaît : Récolte sauvage durable et bois de plantation biologique issus d'un projet né des communautés indigènes du désert central australien. Il met l'accent sur leur reconnaissance en tant que véritables gardiens de la terre et de ses ressources. Le projet Dutjahn est lauréat du prix Equateur 2019 du Programme des Nations Unies pour le développement, est basé sur l'accès à la plus grande plantation de bois de santal durable au monde et est associé à des avantages directs pour les communautés aborigènes australiennes. Outre la biodiversité du désert central, il protège également leurs pratiques culturelles menacées.

Grand Cru Afrique du Sud

Le projet Grand Cru en Afrique du Sud vise, des décennies après la fin de l'apartheid, à éliminer les barrières existantes entre les groupes ethniques, à réduire les inégalités de richesse et de genre et à promouvoir des pratiques agricoles responsables.
Arbre à thé, Eucalyptus radiata, Romarin verbénone

Grand Cru Sri Lanka

Divers projets durables et sociaux renforcent les habitants de la région – des programmes de bourses d'études aux soins médicaux en passant par les initiatives de reboisement. En même temps, les méthodes traditionnelles d'extraction de la cannelle, du poivre et d'autres épices sont préservées et intégrées dans un modèle commercial durable et socialement engagé.

Ce qui nous plaît : la passion avec laquelle l'identité culturelle est préservée tout en mettant en œuvre les méthodes de production les plus modernes.
Citronnelle, Écorce de cannelle, Feuille de cannelle, Patchouli, Vétiver

Grand Cru Congo et Ouganda

2008 : La guerre dans l'est du Congo est terminée, le pays est dévasté. Charles Schafrad revient, reprend les terres ancestrales et commence à cultiver des géraniums de La Réunion. L'huile distillée séduit par sa merveilleuse note florale et sa qualité. Une huile précieuse est également extraite de l'eucalyptus citriodora.

Ce qui nous plaît : Un projet plein d'espoir et ambitieux, qui ouvre de nouvelles perspectives à toute une région.
Géranium rosat, Eucalyptus citronné, Citronnelle, Palmarosa

Grand Cru issu de l'agriculture biodynamique

Comme la méthode de culture biodynamique dépasse une simple qualité biologique, nous labellisons également les huiles essentielles issues des projets de culture biodynamique en Égypte et en Italie comme Grand Cru.

Égypte : Néroli, Basilic, Coriandre, Marjolaine
Italie : Lavande fine, Menthe poivrée, Thym thymol, Fenouil doux, Camomille romaine, Mélisse, Sauge sclarée, Sauge, Orange amère